› そうざいカフェせん › 2016始動2016年01月08日
2016始動
新年あけましておめでとうございます。
２０１６年も、そうざいカフェせん、皆様の健康を考え食べたら心も体も元気になり、基本！美味しいお食事を提供していきたいと存じます。
どうぞよろしくお願いします。
さてさて昨年の大みそかはお正月用オードブルの作成で上を下への大騒ぎのてんてこ舞い。
出来上がり時間予定をかなりオーバー。そんなわけでオードブルを取りに来て頂きました皆々様には大変大変ご迷惑をおかけしてしまいました。この場を借りまして改めてお詫び申し上げます。そしてありがとうございました。
初めてのお正月用オードブル作成でしたが、いやいや参った参った、反省点だらけです。
第一にお味。作った時はもちろん美味しいと思ってお客様にお出ししますが、今回は冷蔵庫に入れていただいて数日間食べていただく場合も想定しなければならなかったので、とてもとても難しかったです。
せんの味付けは比較的優しめの味でもちろん添加物なども入ってませんから美味しいまま持たせるには？とか、味の変化を楽しむお料理、とか、日に日に衰えていく灰色の脳細胞をフルにややオーバーヒート気味で働かせて考えました。しかし！省みれば、まだまだまだまだ．．．
ごめんなさい！次はもっともっと頑張ります！
そして、これがそれです。友人が写メしてくれました。本人作るのに精いっぱいで写真撮ってない
あっ、因みにお重のみです。
今年はもっともっとお野菜について勉強したいなぁ、って考えています。
特に野草。味付けも固定観念にとらわれず美味しいの、作りますね。
来週からヨガ教室の生徒さんのお弁当が始まります。ワクワクと緊張感が湧いてきます。
２０１６年も、そうざいカフェせん、皆様の健康を考え食べたら心も体も元気になり、基本！美味しいお食事を提供していきたいと存じます。
どうぞよろしくお願いします。
さてさて昨年の大みそかはお正月用オードブルの作成で上を下への大騒ぎのてんてこ舞い。
出来上がり時間予定をかなりオーバー。そんなわけでオードブルを取りに来て頂きました皆々様には大変大変ご迷惑をおかけしてしまいました。この場を借りまして改めてお詫び申し上げます。そしてありがとうございました。
初めてのお正月用オードブル作成でしたが、いやいや参った参った、反省点だらけです。
第一にお味。作った時はもちろん美味しいと思ってお客様にお出ししますが、今回は冷蔵庫に入れていただいて数日間食べていただく場合も想定しなければならなかったので、とてもとても難しかったです。
せんの味付けは比較的優しめの味でもちろん添加物なども入ってませんから美味しいまま持たせるには？とか、味の変化を楽しむお料理、とか、日に日に衰えていく灰色の脳細胞をフルにややオーバーヒート気味で働かせて考えました。しかし！省みれば、まだまだまだまだ．．．
ごめんなさい！次はもっともっと頑張ります！
そして、これがそれです。友人が写メしてくれました。本人作るのに精いっぱいで写真撮ってない
あっ、因みにお重のみです。
今年はもっともっとお野菜について勉強したいなぁ、って考えています。
特に野草。味付けも固定観念にとらわれず美味しいの、作りますね。
来週からヨガ教室の生徒さんのお弁当が始まります。ワクワクと緊張感が湧いてきます。
Posted by Souzaisen at 00:46│Comments(0)
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